云環(huán)集團

1.生態(tài)高值農(nóng)業(yè)

“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”是充分應用現(xiàn)代及未來新能源、新材料、新裝備以及新信息技術(shù)、新生物技術(shù)等武裝起來的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)體系與生產(chǎn)模式，其宗旨是在確保生態(tài)環(huán)境友好的前提下，通過提高農(nóng)業(yè)科技內(nèi)涵和提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高值化，從而大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力、產(chǎn)業(yè)化水平、競爭力和比較效益。

“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”以健康消費需求為導向，以提高農(nóng)業(yè)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力為核心，兼有高投入、高產(chǎn)出、高效益與可持續(xù)發(fā)展的雙重特性，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的集中體現(xiàn)。

我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必然是現(xiàn)代化的“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”。近年來，“生態(tài)高值農(nóng)業(yè)”中的代表產(chǎn)業(yè)——功能農(nóng)業(yè)經(jīng)過發(fā)展已初具規(guī)模。

2.功能農(nóng)業(yè)

功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質(zhì)或其它功能物質(zhì)定量提高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后的第三個農(nóng)業(yè)發(fā)展階段。

第一階段：高產(chǎn)農(nóng)業(yè)

建國之初，解決溫飽問題是首要問題。農(nóng)業(yè)科技工作者通過土壤改良、化肥、農(nóng)藥施用和良種的研發(fā)，把提高農(nóng)作物產(chǎn)量作為首要任務，這個階段的農(nóng)業(yè)稱為“高產(chǎn)農(nóng)業(yè)”。

第二階段：綠色農(nóng)業(yè)

綠色農(nóng)業(yè)，是以農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)安全為訴求，強調(diào)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的投入，控制有害物質(zhì)的引入，從而保護人體健康。這是人們在解決溫飽問題的基礎上，對高品質(zhì)、安全健康的生活追求。

第三階段：功能農(nóng)業(yè)

功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的新階段，支撐著農(nóng)業(yè)的生態(tài)高值目標，側(cè)重于增加農(nóng)產(chǎn)品的健康內(nèi)涵，開啟了“吃”的新時代，即從吃得“飽”、吃得“安全”，向吃得“健康”邁進。

功能農(nóng)業(yè)相比綠色農(nóng)業(yè)的突出特點就是，消費者在持續(xù)使用功能農(nóng)產(chǎn)品之后身體健康能夠得到改善。

3.藥食同源

“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對分界線。在遠古時代，人們在尋找食物的過程中認識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。

2021年11月10日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》的通知，明確了藥食同源物質(zhì)的定義和管理規(guī)范，規(guī)定由國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局制定、公布食藥物質(zhì)目錄，對目錄實施動態(tài)管理。 

藥食同源是指傳統(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質(zhì)。納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)應當符合下列要求：

（一）有傳統(tǒng)上作為食品食用的習慣；

（二）已經(jīng)列入《中華人民共和國藥典》；

（三）安全性評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題；

（四）符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態(tài)保護等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。